2009年11月我们来到福建省仙游县台湾农民创业园采访。那天，我们在创业园走访了几家台商的农场，最后的目的地是第一个落户仙游台湾农民创业园的山益农场。
虽然只是南方的初冬，雨天的山上还是挺冷的，在山上转了一天，我们已是又冷又晕了。快到山益农场时，我们要求弃车步行一段。下午四点多，我们看到路的尽头有两座突兀的山峰，那就是山益农场所在地仙游游洋镇双峰村。一拐弯，我们沿着一条新修的水泥路走进了山益农场。
山益农场一千多亩连片的台湾甜柿园
因为仙游台湾农民创业园管委会的办公室主任黄庆全先生事先帮我们联系好了，当我们到达山益农场时，蔡建全董事长和吴步琰老先生已经在那里等着我们。就这样，我们结识了山益生态农业有限公司董事长台商蔡建全先生。
蔡先生中等个子，身形微胖，黑黑的脸庞，笑容可掬。大家互相认识后，蔡先生和吴先生带我们去看果园。
漫步在山益农场，左二是山益农场董事吴步琰先生，右边是蔡健全先生
依然是那条新修的水泥路一直通到山上的果园，一路上我们看到一千多亩连片的台湾甜柿园。正是甜柿收获的季节，满山的甜柿套在白色保护袋里，等待成熟。一路上，一行人说着、笑着，还有狗儿紧随，我们终于看到几颗甜柿树露出真容。一人多高的甜柿树，结满了橘红色可爱的甜柿，就像一盏盏小灯笼挂满枝头。蔡先生告诉我们这是特意拆了包装袋让人观赏的，也是向人们展示收获的喜悦。
看到满山满树的、漂亮健康的甜柿真是让人欣喜！随即我想，这要种六年后才能结果的柿子树，一定承载了栽种它的人六年以上的故事，这期间到底发生了什么？这引起了我们的兴趣。也就有了我们和蔡建全先生的对话。
笑容可掬的蔡建全先生
蔡建全先生是台湾台中人， 2000年与人合资在莆田市仙游县游洋镇双峰村创办莆田市山益生态农业有限公司，现在公司在仙游的游洋和沽山建成占地近一万亩的山益农场，主要种植台湾甜柿等水果，去年甜柿试产成功，前景良好。
记：那蔡先生原先在台湾是做什么的？
蔡：我们是造林的。林业局的。
记：那也是跟农业有关的。
蔡：是。我的爸爸和祖父都是造林的。
记：是在台湾什么地方？
是在台中。
1990年蔡先生开始到大陆创办服装企业，生产女性时装。在服装业获的成功后，年岁渐大的蔡先生，感到做时装业有些辛苦。就这样，办工厂的蔡先生弃工从农了。
记：当时，农场投资大不大呀？
蔡：还可以。
记：你原来是一个成功的企业家，现在又投资农业。
蔡：如果说现在投资农业，这个甜柿算是成功了。
记：也就是说你从工业到农业都成功了。
蔡：是、是。政府很照顾我们。
记：去做“金色年华”（服装）是什么时候？
蔡：91年进来的。
记：在石狮？
蔡：是。
记：91年，那也是赶上了石狮服装业快速发展的时期。
蔡：是。
记：现在这服装企业还在做？
蔡：没有了。现在专心做农民了。
记：你刚才说，考察了十七个地方，才选定这里？
蔡：是二十几个地方。
记：是在福建境内，还是全国各地？
蔡：在各地，昆明、西安、山东、武夷山、德化等等还多地方。
记：是在全国各地选址。
蔡：对。
记：那你们在办企业的过程中，为什么会来做果农呢？我是说，做服装怎么又来做农业？
蔡：哦。因为做服装要赶时尚，年纪大了做起来有点辛苦。所以在这里做农业，这样有点半退休的状态。而且，这个甜柿，是高等水果，经济价值也非常的高。服装收起来了，这边农业成功了，就专心来种柿子了。
记：转行的想法就这么简单？
蔡：是。吴先生，介绍我们来这里，我们半退休，开发农业还可以带动一些农民，解决就业的问题。
1999年，经蔡先生的老朋友、祖籍游洋镇的台胞吴步琰先生介绍，蔡建全、王贵铭、洪渊辉等台商到游洋实地考察,确认游洋镇双峰村的山地为丘陵地带,海拔为600米左右,日夜温差在10度以上,土地适宜生长落叶阔叶林果树。于是，他们选定在这里种植高经济价值的台湾甜柿。
蔡：吴先生是我的好朋友，他是游洋人。为了家乡，当时，吴先生想帮助乡亲解决工作，等柿子种成了，带动家乡发展。现在成功了，运气还是算很好啊。
记：你们也是很努力的。
蔡：对啊。
记：当初，从一个企业的老板，变成一个真的要去挖地的农民，是一个很大的转变。
蔡：呵，呵，这里空气好啊。
记：其实，最早你的父辈，到爷爷都是从事农业的。你却去做了工业。现在你也做农业。这是不是一种回归呀？
蔡：对啦。最主要是年纪大了，在这里半退休。
记：对农业有没有一种特殊的感情在里面？
蔡：最主要的是甜柿是一种高档的水果，尤其是经济价值也很高。
记：还是看中了它的投资投资价值？
蔡：对啦。
几位工厂的大老板到山里开荒种果树，不仅要有投资的魄力，还要付出体力的劳累。刚到游洋的时候，他们吃住在吴步琰先生的亲戚家。穿着雨鞋，拿着锄头，到山上开地，就像当地的农民一样。这也引起了当地农民的好奇。莆田市山益生态农业有限公司的董事，也就是介绍蔡先生他们到仙游来创办农场的台胞吴步琰介绍说：
“刚来开发的时候，他们以前都是大老板，现在做农业，下雨天也穿着雨鞋上山。当地的乡亲们跟我说，他们不像大老板。我就跟我家乡的人讲，台湾做农业的人不是都要穿西装的，上山、下地、下雨天也要穿着雨鞋去做的。他们现在知道了，他们是真真的大老板。”
蔡建全先生，就这样当起了“农民”。经过近九年的努力，去年山益农场引种的台湾甜柿品种——“富有”试产成功了，并销往香港、上海、广州、福州等地。
记：2000年到现在，九年了。
蔡：头尾九年了。
记：那收获是第二年？
蔡：不是。我们刚来时，并没有开始种，设计、开地，准备，其实，是到01年开始种，要六年以后才能试产。明年（2010年）这些一千亩就可以正式生产了。
记：现在这种不算丰产？
蔡：还没有，真正丰产要十年。
记：现在试产的产量有多少啊？
蔡：一千亩，一棵树百八十个而已。
记：现在你说，销到广州、香港、上海。销路通畅吗？
蔡：还算很好。这种水果一般都能接受。这种水果不吃就不吃，一吃就越想吃。目前，这种水果，在日本、韩国、等地，还是送礼的高档水果。
记：刚刚开始规模是多大呢？
蔡：刚开始是一千亩，试种成功后慢慢规模就扩大了，已经有一万多亩啦。
莆田市山益生态农业有限公司，经过多种水果的试种，现在主要栽种台湾甜柿“富有”和“次郎”两个品种。台湾甜柿是落叶阔叶林果树，果实没有籽，果子甜脆。最有特点的是它在树上脱涩，一摘下来就可以吃，不用做脱涩处理。据说，台湾甜柿营养丰富，同时也是养肝、滋肺、润喉、益肠的保健水果。游洋镇双峰村的丘陵山地，日夜温差大，病虫害少，适应台湾甜柿的生长。
看到满山甜柿丰收，蔡先生喜不自禁。从工业转向农业，蔡先生又一次成功了。他开心的告诉我们，现在是“快乐做农民，认真赚大钱。”
记：那栽种的过程中都很顺利吗？
蔡：都很顺利。因为这里的政府照顾我们无微不至。让我们很放心的在这里种，每一个都面面俱到，照顾我们很好。我们在这里遇到困难，政府都会帮我们解决。
记：听说你们门前的那条路就是，
蔡：是省政府帮我们做的。
记：是什么时候？
蔡：五、六天前。
记：刚修好？之前什么样子的？
蔡：是一条简单的石头路。
记：那现在完全就转到农业来了。
蔡：对。现在可以享受半退休，这边空气好，又有地方运动，关键还有钱赚。快乐做农民，认真赚大钱，呵、呵。
记：认真怎么讲？
蔡：就是认真把果树种好，把这个农场做好，他就有钱进来呀。空气又好，快乐做农民呀。
记：现在用工有多少人？
蔡：两百多人。农忙的时候，还要增加临时工。
记：现在，我们看上去，已经非常成规模了，
蔡：我们的目标是要三万亩。现在种下去的有一万多亩。
记：还有没有一个更远的规划？想要把它做成什么样子的？
蔡：目前就是把这些甜柿做好。
果园的一面山坡上有一幢白墙红瓦的房子，那就是山益生态农业的办公楼，兼员工居所。一幢小楼，晚饭时间人来人往。正是甜柿收获时节，农场的夜晚也很繁忙。在小餐厅里，一张圆桌，一锅台湾的芋头煮米粉，一小碟花生，一碟辣椒酱，就是老板们的晚餐。而且是轮番用餐。
一锅台湾的芋头煮米粉是台商们的晚餐
在餐桌上，我们结识了蔡建全董事长的朋友，一对因为吃了山益的柿子而来到仙游种柿子的柯清吉和陈秀兰夫妇。陈秀兰女士接受了我们的采访。
陈：我是蔡董的朋友。我是跟蔡董朋友订货到美国，他说，带我去蔡董他们山益农场吃水果。结果第一次来就喜欢上了。
记：那你之前在大陆有投资吗？
陈：之前我们没有投资，只是来订货。
记：是订什么？
陈：就是内衣裤啊，我在美国有发货仓库。
记：哦，是做服装贸易的。后来，来这里一吃就喜欢啦？
陈：嗯，在台湾也有吃，来这里吃就喜欢了，这里地理，气候都很好。我先生有退休养老的计划，就买下来当晚年的计划。
记：那你的农场是建在哪里？
陈：我有一块在麦斜岩那里，叫金丰农场，在石林那边，叫金瑶农场。
记：那你们之前从事过农业吗？
陈：完全不懂，是门外汉。
陈：因为我们是经商。
记：那怎么会有勇气来做农业。
陈：因为这边，环境，ok。他们也有技术指导员。目前，是一位陈先生，是从台湾聘请来的。
记：那你们种了几年啦？
陈：2005年的四月开始种，到现在是三年半嘛。
记：那预计是什么时候挂果？
陈：挂果？我石林那边有挂一些。本来是不想让它挂，要把它疏果，疏掉。结果我们的员工可能想要尝尝，就留了一些，那天，我包了两千多个。
记：你没有遇到蔡总之前，有没有想过会落脚在这里。
陈：从来没有想过。我想不是在台湾，就是在美国。
记：那一来就爱上这里了吗？
陈：就爱上这里啦。因为这里气候跟台湾的南投，阿里山的海拔差不多，白天是蛮热的，晚上比较凉快。那因为这边的语言，都是中国人，语言能通，最主要来这边是蛮休闲的。因为我们在台北市很忙，到处订货啊，蛮忙的。来这边，我们有休憩的感觉。
记：那你的果园有多大呢？
陈：两个加起来，有四百亩。
记：建了房子吗？
陈：建了房子啊，仓库啊，也买车了啊，这些基本配备都要有。
记：那就准备在这里啦？
陈：嗯，来来去去吧。
山益农场就这样一个带领一个，引来了30几位台商聚集在他们周围办农场，他们的创业成功成了台商们的示范。
记：听说不少朋友是因为你来到这里的？
蔡：对。大家来看，觉得这里很好。比台湾和日本还好，很有前途啊。一些老朋友就来了。
记：现在有多少人？
蔡：大约三十多人吧。都是台商，就在这附近，钟山游洋。
那一天，我们告别蔡建全先生，已是晚上八点多啦。山上一片漆黑，但场部小楼和包装车间灯火通明。
正在包装准备上市的台湾甜柿
收获的季节，也是忙碌的季节，他们要赶在下雨之前，把果子收下，并包装好，尽快销往市场，换回他们的“银子”，收获他们的希望。 |
